食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蔓越莓奶酪蛋糕的做法步骤
-
1奶酪加入淡奶油 -
2隔水加热搅拌至奶酪完全软化至无颗粒状态 -
3加入融化的黄油拌匀 -
4加入蛋黄液拌匀 -
5筛入面粉和玉米淀粉充分拌匀 -
6在蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至湿性发泡 -
7取1/3打发好的蛋白糊加入至奶酪糊中，用橡皮刮刀上下翻均匀 -
8再倒入其它2/3的奶酪糊中上下翻均匀 -
9模具包上一层锡纸，将拌好的奶酪面糊倒入，用力震两下去掉气泡，再在表面撒上适量莓干 -
10烤盘里注入2CM温水，放入模具 -
11烤箱预热水浴法，150度烘烤60分钟左右 -
12待凉却后脱模，入冰箱冷藏后食用更佳
小窍门
A：待凉却后脱模，入冰箱冷藏4小时以上食用更佳
B：锡纸注意要包密实，防止水渗入模具里
C：建议制作芝士蛋糕采用活底模具，因为芝士蛋糕比较脆弱，用固底模具脱模时相当困难
B：锡纸注意要包密实，防止水渗入模具里
C：建议制作芝士蛋糕采用活底模具，因为芝士蛋糕比较脆弱，用固底模具脱模时相当困难
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
甜品
下午茶
- 奶酪小脆片
- 炝拌三丝
- 玛格丽特（手印）饼干
- 茄汁黄豆
- 【椒盐酥香小麻花】街边小吃宅家做
- 墨鱼韭菜馅儿饺子
- 酸酸甜甜好味道：茄汁米粉
- 红豆汤
- 减肥蔬果汁之【原汁柠香黄瓜汁】
- 不一样的水煮鱼片：茄汁鱼片
- 辣炒空心菜
- 瘦肉雪菜冬瓜汤
- 红椒猪舌
- 早餐三明治
- 蚕豆鸡翅
- 小葱拌豆腐
- 巧做红豆沙
- 蜜枣粽子
- 胡萝卜木耳炒鸡蛋
- 番茄鸡蛋炒夜开花
- 茄香鸡块
- 虾皮炒小白菜
- 自制烤肉串
- 轻乳酪蛋糕
- 爽口凤爪
- fait accompli
- faith
- faithful
- faithfully
- faithfulness
- faith healer
- faith healing
- faithless
- faithlessness
- fajita
- fake
- fake book
- fake it
- fake news
- fake orgasm
- 立秋前六言（宋·晁说之）
- 立秋前四日同诸子秦淮夜泛计二十年再续此游（明·范景文）
- 立秋前四日夜泛舟至跨湖桥（宋·陆游）
- 立秋前数日再采菡萏插净瓶续华留艳（明·郭之奇）
- 立秋前荷溪（清·戴亨）
- 立秋十四日无蝉有病（当代·程滨）
- 立秋南麓书屋小集（清·周起渭）
- 立秋同侍御吴觉生游玉阳山（明·邢祚昌）
- 立秋同诸子限韵，分得「盐咸」二字（明·张煌言）
- 立秋后一日与朱舍人同直（唐末宋初·徐铉）
- 立秋后一日凉风萧瑟便若感人（宋·宋庠）
- 立秋后一日助甫见访得霜字（明·李先芳）
- 立秋后一日同张子明马一卿程孺文集王孟起秦（明·曾仕鉴）
- 立秋后一日同黎君选徐木之高沛卿傅元子暨准（明·何吾驺）
- 立秋后一日孤雁忽飞去四首（明·释函可）
- 毒品犯罪案件证据认定的理论与实务
- 力冈译文全集
- 环境侵权群体性诉讼制度研究
- 企业跨项目知识转移的影响因素
- 中国高速公路及城乡公路网里程地图集超大详查版(2018版)
- 上海市初中毕业统一学业考试(中考)考纲词汇手册：英语科
- 轻脂超能餐
- 亚马逊跨境电商平台实务
- 从生存到发展
- 月亮和六便士
- 上海城市之心
- 医用物理学基础
- 青铜葵花
- 补贴利益度量基准:规范与实践的国际比较
- 山东省高速公路及城乡公路网地图册