“"御用摄影师"今天不在，一个人手忙脚乱的，又要拍照，又要炒菜。这个东东学名叫茭白，我们家这边都叫它——茭瓜。可能就像广东人爱把茄子叫茄瓜一样吧。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
茭白肉丝的做法步骤
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1茭白、青椒切丝。 -
2瘦肉切丝，放入盐、生抽、生粉、胡椒粉、料酒，拌匀。腌制10分钟左右。 -
3热锅冷油。 -
4放入肉丝滑炒至变色。乘出。 -
5放入青椒炒香。 -
6放入茭白翻炒。 -
7加入之前的肉丝翻炒。 -
8加入少许生抽翻炒均匀。略加盐，即可出锅。（可以加少许水，这样炒出的菜有菜汤。） -
9翻炒2、3分钟，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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秋季食谱