“芋头口感细软，绵甜香糯，是一种很好的碱性食物。芋头能益脾胃，调中气，化痰散结。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。含有多种微最元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。用芋头和五花肉做粉蒸肉，芋头香软，五花肉软糯香浓。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
芋头粉蒸肉的做法步骤
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1五花肉切厚片、姜切片。 -
2五花肉和姜放碗中，加香油、料酒、生抽、五香粉、盐拌匀静置半小时入味。 -
3将腌好的肉2面沾满米粉，均匀搅拌。 -
4芋头去皮，切成片。用大碗先铺一层芋头片，均匀撒点盐。 -
5再铺均匀腌好的肉和姜片在芋头上。将碗置电压力锅里隔水蒸，加盖定时20分钟。 -
6取出，撒点枸杞子点缀。
使用的厨具：电压力锅
所属分类：
热菜
家常菜