网站首页  词典首页

诗文	古早蛋糕
释义	食材明细 主料 鸡蛋 8个 低粉 140g 玉米油 100g 牛奶 100g 白糖 100g 辅料 柠檬汁 几滴 甜味 口味 烘焙 工艺 一小时 耗时 简单 难度 古早蛋糕的做法步骤 1 盆里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀 2 小火加热微微冒泡关火 3 筛入低筋面粉 4 搅拌均匀 5 蛋清蛋黄分离，蛋清要放入无水无油的盆里，蛋黄加入面糊，搅拌均匀 6 蛋清加入几滴柠檬汁 7 用打蛋器中高速打发到鱼眼泡状态加入三分之一的白糖 8 打到出现丰富泡沫加入二次白糖 9 打到细腻泡沫加入第三次白糖，用低速挡，这样蛋白更细腻 10 打到能提起直立小角的硬性发泡 11 取出三分之一加入蛋黄糊里翻拌均匀，不要画圈圈 12 在取出三分之二加入蛋黄糊翻拌均匀 13 最后把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀 14 金盘里铺上油纸，把蛋糊从高处倒下去 15 倒好刮平每个角落，震出大气泡，烤箱提前140度预热 16 把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中下层140度60分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整） 17 烤好带油纸取出 18 撕开四边油纸，晾凉即可。 使用的厨具：烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	香辣草鱼豆腐煲 南瓜土豆焖饭 享见面肉燕 上汤娃娃菜 啤酒沙丁鱼 黄桃罐头 海鲜披萨 拍子姜 玉米粒酱肉毛豆饭 三招酿出好喝的桑葚酒，且营养价值高于葡萄酒 香蕉牛奶蛋糕 榨菜香肠鸡蛋炒饭 可可蛋糕 豆妈带你做葱香家常饼（葱油饼，手抓饼） 仔姜烧鸡块 蛏子汤 家常营养小炒 榨菜肉丝面 家常炸酱面 空心菜梗炒午餐肉 自制豆腐脑 麻辣香锅 蒜蓉剁椒 莲藕糯玉米排骨汤 榨菜丝牛肉卷饼

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。