食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
古早蛋糕的做法步骤
-
1盆里加入玉米油和牛奶，搅拌均匀 -
2小火加热微微冒泡关火
-
3筛入低筋面粉
-
4搅拌均匀
-
5蛋清蛋黄分离，蛋清要放入无水无油的盆里，蛋黄加入面糊，搅拌均匀
-
6蛋清加入几滴柠檬汁
-
7用打蛋器中高速打发到鱼眼泡状态加入三分之一的白糖
-
8打到出现丰富泡沫加入二次白糖
-
9打到细腻泡沫加入第三次白糖，用低速挡，这样蛋白更细腻
-
10打到能提起直立小角的硬性发泡
-
11取出三分之一加入蛋黄糊里翻拌均匀，不要画圈圈
-
12在取出三分之二加入蛋黄糊翻拌均匀
-
13最后把翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白盆里，翻拌均匀
-
14金盘里铺上油纸，把蛋糊从高处倒下去
-
15倒好刮平每个角落，震出大气泡，烤箱提前140度预热
-
16把烤盘放进预热好的ACA北美电器烤箱，中下层140度60分钟（时间温度仅供参考，请根据自家烤箱脾气调整）
-
17烤好带油纸取出
-
18撕开四边油纸，晾凉即可。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
烘焙
- 午后清凉甜品——芒果牛奶西米露
- 蛋黄酱
- 奥利奥冰淇淋
- 卤鹅杂
- 百叶包海鲜汤
- 从小爱吃的家乡菜--土豆烧茄子
- 油爆虾
- 大煮干丝
- 蛤蜊炖蛋
- 青菜炒菌菇
- 咖啡蛋糕
- 夏日里的清爽菜——五彩鸡丁
- 五香水煮花生
- 茄汁鸡蛋豆腐
- 番茄鸭汤
- 山药薏米芡实粥
- 港式墨鱼羹
- 薯丝豆腐
- 芝士虾球
- 家常菜----番茄豆腐
- 糖醋丸子
- 豆干炒肉片 (超详细的家常下饭菜)
- 凉拌鹅杂
- 鲜香冬瓜盅
- 家常主食----发面豆沙饼
- 移祸枯桑
- 移缓什么什么的成语
- 移缓就急
- 移编什么什么的成语
- 移编绝简
- 移船什么什么的成语
- 移船就岸
- 移船就泊
- 移花什么什么的成语
- 移花换柳
- 移花接木
- 移辕之赏
- 移辕什么什么的成语
- 移风什么什么的成语
- 移风崇教
- 望江亭（元末明初·刘基）
- 望江亭（宋·周邠）
- 望江亭（宋·陈传）
- 望江亭（宋·陈岩）
- 望江北（清·周馨桂）
- 望江南·与永嘉彭表舅父对床夜话之余，因忆（近现代·梅冷生）
- 望江南·为苏乾英教授作韩江便面（近现代·龙榆生）
- 望江南·为陈继农医师作普陀消夏便面（近现代·龙榆生）
- 望江南·卧床半载，又遇中秋，月色清澄，未（清末近现代初·叶恭绰）
- 望江南·和当代中国出版社张长庚先生雾中游（近现代末当代初·刘永平）
- 望江南·和耐圃（民国末当代初·俞平伯）
- 望江南·咏避暑山庄七首（近现代末当代初·刘永平）
- 望江南·戊子五月初三夜自台北趋基隆，即夕（近现代末当代初·袁荣法）
- 望江南·戏涂桐江小景，缀以俚句（近现代·龙榆生）
- 望江南·春蚕梦十二首·道（近现代末当代初·石声汉）
- 背影你我/现代文学经典文库
- 小学英语教师教学指南(第3版)
- 小学生健康教育/高等院校小学教育专业教材
- 小学课程资源开发和利用的实践智慧/课程资源与课程管理丛书
- Visual C++\Turbo C串口通信编程实践(附光盘)
- 每月花事早知道/养花好帮手系列
- 1405(郑和下西洋六百年祭)/祝勇文化笔记
- 单片机创新开发与机器人制作(附光盘)
- 东北(2004)/藏羚羊自助游
- 你也能成为谈判高手
- 怎样画国画(山水画法)
- 凡尔赛宫的生活(17-18世纪)/日常生活译丛
- OLD NEW YORK
- 黑白足球(关于中国足球问题的思考)
- 嵌入式与实时系统开发(附光盘使用UML对象技术框架与模式)/计算机科学丛书