食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红薯戚风的做法步骤
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1将蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入沙拉油20克、白糖15克搅拌均匀 -
2接着加入牛奶、红薯泥拌匀后，加入过筛低粉拌匀备用 -
3余下的30克白糖分3次加入蛋白中打至硬性发泡。 -
4取1/3打发蛋白与蛋黄糊混匀后倒进余下的蛋白里，翻拌均匀，倒入模具中震几下 -
5烤箱预热，160℃烤约40分钟即可
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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戚风蛋糕