“这是一道比较清淡的汤，营养丰富，非常适合做给儿童吃，妈妈们可以学起，很简单哟，冷冷的冬季宝贝喝上这一碗暖暖的排骨汤，看着宝贝吃的香香的样子，妈妈的心里也是暖暖的。----儿子的成长之路；我的厨艺在不断进步。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
玉米莲藕排骨汤的做法步骤
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1排骨切块备用。 -
2玉米切块备用。 -
3莲藕切块备用。 -
4葱姜蒜切碎备用。准备一些枸杞装饰用。没有可不放。 -
5锅中加入开水，放入排骨，再放几片姜，加少许料酒，把排骨焯水10分钟去除腥味。 -
6捞出焯好水的排骨备用。 -
7锅中放油，小火煎排骨。 -
8待排骨煎到两面金黄时放入葱姜蒜爆香。（注：后放葱姜蒜是为了避免糊锅） -
9待排骨煎成两面金黄时倒入适量的开水，开水要高于食材的3-4寸为宜，我是加了一电水壶的开水。放入玉米和莲藕；再加适量的盐和胡椒粉调味，（备注一：加多少开水请根据食材自己决定。备注二：先放少量的盐。待出锅时如果淡了，可再加一些盐。） -
10最后放一点香油增香，加一些枸杞装饰。成品图。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类