“窝瓜清甜，外皮劲道，少油少盐，比较健康。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
窝瓜蒸饺的做法步骤
-
1用开水和面粉总量的1/4，然后用温水和剩下的面粉，面团稍软一点，醒发20分钟。 -
2窝瓜洗净，取1/4，1人量。
-
3去皮，擦成细丝，撒少许盐杀水。
-
4两枚鸡蛋炒碎，备用。
-
5虾去皮，挑沙肠。我用花椒水把虾仁煮了一下，再切成小块。
-
6窝瓜丝挤去水，然后把鸡蛋碎，虾仁丁倒在一起。
-
7用盐、油调味，把馅料搅拌均匀。
-
8面团做成小面剂子。
-
9装入适量馅料。
-
10封好口。
-
11全部包好后，装锅。上汽后，蒸10分钟，关火闷2分钟，揭锅。
-
12因为是烫面的，刚出锅时，各个蒸饺都皮薄馅大
小窍门
窝瓜丝包的时候还是有点硬，如果炒一下也许会好一点。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
面食
家常菜
儿童
早餐
饺子
秋季食谱