“【锅巴肉片】
有了锅巴，那些个著名的锅巴菜就不是问题了。今天吃锅巴肉片吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
锅巴肉片的做法步骤
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11、材料图。 -
22、肉切均匀的大薄片。 -
33、加盐生抽料酒腌上，可以放一点姜葱碎，也可以直接用姜汁。 -
44、临炒时抓一点生粉。 -
55、青椒切块。葱切段。 -
66、起锅炸锅马，用多少炸多少，不过通常情况下，如果边炸边吃，需要多备一些。 -
77、炸好的锅巴，入菜用的锅巴，我喜欢用原味的。 -
88、锅中留下底油，炒散肉片。将肉片出锅。 -
99、下青椒翻炒。 -
1010、肉片回锅，葱段下锅， -
1111、加糖和一点儿老抽上色，淋上淀粉水。 -
1212、将炒好的菜出锅，直接倒在锅巴上，想听声儿吗，很好听的，随之，香味儿也顠出来了！好了，开吃吧。
使用的厨具：平底锅
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