网站首页
英汉词典
古诗文
美食菜谱
电子书下载
请输入您要查询的菜谱:
诗文
湖南剁椒
释义
“自制剁辣椒,剁的开心,吃的舒心。”
食材明细
主料
仔姜
200g
三湘红辣椒
1000g
辅料
白酒
1匙
蒜头
可有可无
食盐
1大匙
酸辣 口味
其他 工艺
数小时 耗时
简单 难度
湖南剁椒的做法步骤
1
先将红辣椒和仔姜头天洗好,沥干水分。(可以用太阳底下小晒一会儿。)
2
然后切成如小拇指大小一致的辣椒块。(个人经验:切太小不易储存,太大又不雅观。)
3
……
4
切好后装入大盆中,等待下一步操作。
5
风干后的仔姜切成小块,很多人喜欢切成碎末。但我觉得这样更有味道。更能体现出湖南人的霸蛮。
6
然后将切好的仔姜跟红辣椒装一起,加入食盐。(这时一定不要吝啬你家的盐,成功与否全看盐的比例。个人经验就是比平时炒菜多四五倍的盐。)
7
现在就搅拌均匀。有的人喜欢在这个时候加入少许高度白酒。
8
……
9
然后,红辣椒与仔姜的水分会大部分给逼出来。逼出来的水,千万不要装入容器中。因为那会大大地影响口感与质感。
10
然后慢慢的从上往下一层一层装入容器中。封存一周左右就可以吃了。那酸爽你懂的。
所属分类: 热菜 湘菜
随便看
干煸麻辣牛肉干
小酥肉
新疆特色糕点巴哈利
蒸酥酪
母亲节餐桌上的营养师--液体黄金之银鳕鱼豆浆羹
咸菜苦笋煲五花肉
酸酸甜甜的爱-----菠萝炒鸡
苹果香脆饼
煎菜饼
肉末茄子 (每天都有更新哦)
山楂酱
可可裸蛋糕
麻辣十三香小龙虾
香辣皮皮虾
饺子也要吃出B格!豆浆版大白菜猪肉饺子
熬猪油
炸小麻团
海绵杯蛋糕
杂味拌黄瓜
凉拌菜
家常版的意大利面香菇肉酱
蔬菜培根三明治
--苹果玫瑰花
手工彩色果蔬面
蒜香烤生蚝
遇什么什么端的成语
遇什么什么肘的成语
遇什么什么苟的成语
遇什么什么风的成语
遇什么叠什么的成语
遇什么呈什么的成语
遇什么成什么的成语
遇什么持什么的成语
遇什么掣什么的成语
遇什么架什么的成语
遇什么王什么的成语
遇什么生什么的成语
遇什么风什么的成语
遇到公园管理员用英语怎么说
遇到红灯停下来等一等用英语怎么说
客中病愈屈指离家数日矣(当代·张月宇)
客中秋夕(明·童轩)
客中秋夜(明·孙作)
客中秋夜(明·黄仲昭)
客中秋夜(明·龚诩)
客中秋思(当代·李映斌)
客中秋思(明·薛始亨)
客中秋感(清·周之瑛)
客中秋晚(宋·戴复古)
客中秋社(元·尹廷高)
客中秋雨接家书寒衣二首(清·蒋葆元)
客中积思成梦诗以志之(清·金应澍)
客中移居(元·陈镒)
客中立春感怀(明·江源)
客中立春示从弟元声(明末清初·王邦畿)
Visual Basic6.0可视化编程基础(中等职业教育规划教材)
C语言程序设计(中等职业教育规划教材)
电子线路(中等职业教育规划教材)
高频电子线路(第2版应用电子技术专业新编21世纪高等职业教育电子信息类规划教材)
电子商务应用(高等学校计算机教材)
数码相机玩全指南
外国警察法/外国法典译丛
自动控制理论(十一五规划教材)
水浒后传(共10册)(精)
城市园林绿地规划(高等院校园林专业通用教材)
2006国兰名品精选
多彩的植物世界
陈全胜连环画集(共5册)(精)
中国竹刻竹雕艺术(精)
青春别
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。
Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2026/6/16 14:24:31