“鱼糕是湖北荆州一带特有的汉族风味小吃,以吃鱼不见鱼,鱼含肉味,肉有鱼香,清香滑嫩,入口即溶被人称道。
鱼糕蒸蛋真的是一道美味的小吃,用作早餐或者中式下午茶都是不错的选择。吃到嘴里有非常香甜可口的鱼糕味。可以尝试。”
食材明细
鱼糕蒸蛋的做法步骤
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8 上锅蒸10-15分钟,出锅后,用番茄酱加以点缀、调味,即可享用。
小窍门
1、蛋液过筛目的是为了蛋羹蒸出来更加平滑,原谅我中途倒碗了,所以不是很平滑。
2、鱼糕也可切得再碎些。
使用的厨具:蒸锅
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