正宗超级简单--炒酸辣土豆丝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

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LEMON炒的土豆丝和餐馆的土豆丝的区别；是坚决不洗，谨记这一条，否则就是大众化的脆脆的的土豆丝。孩子不喜欢外面的口感。这种不洗的土豆丝；外面的淀粉没有被破坏，炒出来粉粉的口感，钻钻小朋友非常喜欢吃。土豆洗净削皮备用。
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要挑选黄瓤色的土豆，黄瓤色土豆口感粉软，入口舒服列带甜味。白瓤色土豆天生是脆脆的。土豆放在砧板上，将土豆先切成片；然后放倒切丝，这里不讲究刀工，第一次我把土豆丝切的跟餐馆一样好的超细的丝，结果把土豆给炒没了。经验是在实践中摸索出来的，切成比薯条小一半就行了。将土豆丝装入碟中备用。
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锅中放入三勺油。将干红辣椒丝、花椒爆香，不要放生姜，会串味压住土豆丝的原味。这也是和餐馆的不同之处。葱花那是坚决不能要的。道理不用解释吧！多么简单，可钻钻就是喜欢。如果孩子要蘸酱吃；那什么都不用放了。
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将土豆丝放入已经爆香干红辣椒油锅中快速翻炒。
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翻炒好的土豆丝里放入一勺盐。
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香醋和土豆丝是绝顶相配的；一定要在最后放入香醋，可以保护土豆中营养的不被流失。而且能够祛膻、除腥、解腻、增香，还能保存土豆丝中的维生素和矿物质，促进钙磷铁等溶解，提高土豆菜肴的营养，而且口感更好。
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口感绵软的酸辣土豆丝就完成了，可以说这是历来所有炒土豆丝中最简单的炒法。喜欢原味绵软风味的是可以尝试的，而喜欢吃清脆口感的就因人而异了。

卖萌的柠檬7：香醋不要放的过早，否则香醋渗进土豆里，颜色不好看，而且味道也欠缺。
卖萌的柠檬7：土豆在底部切一刀，将土豆平放在菜板上，土豆就不会动来动去好切多了。
卖萌的柠檬7：土豆丝在炒制过程中，始终需要急火快炒,口感才会好。钻钻就是喜欢土豆粘锅后让我烙些土豆锅巴，香香脆脆的很好吃。

诗文	超级简单--炒酸辣土豆丝
释义	“土豆性温平和能改善肠胃功能；美容抗衰老，清爽可口，酸辣咸都很好吃。孩子迷恋它，无论怎么制作，钻钻都是百吃不厌，到底是什么“魔力”让人如此痴迷土豆“。这道酸辣土豆丝；不用很讲究刀工；火候的控制也不严格。看起来很简单又容易制作却深受欢迎。但是LEMON也有一定的诀窍，能让孩子爱上它从而忘记了洋快餐的炸薯条。那就是把土豆的淀粉保留下来不冲洗，因为钻钻不喜欢吃餐馆那种脆生生的土豆丝，只有想心思给做呗，我跟他说：”钻钻长大了；我的厨师专科也毕业了；钻钻可是位好老师；使我在挑剔中成长进步；谢谢我的钻钻老师！“” 食材明细主料土豆 2个盐 1勺干红辣椒丝 5个辅料油 2勺香醋 1勺花椒 1小把中辣口味炒工艺十分钟耗时简单难度酸辣土豆丝的做法步骤 1 LEMON炒的土豆丝和餐馆的土豆丝的区别；是坚决不洗，谨记这一条，否则就是大众化的脆脆的的土豆丝。孩子不喜欢外面的口感。这种不洗的土豆丝；外面的淀粉没有被破坏，炒出来粉粉的口感，钻钻小朋友非常喜欢吃。土豆洗净削皮备用。 2 要挑选黄瓤色的土豆，黄瓤色土豆口感粉软，入口舒服列带甜味。白瓤色土豆天生是脆脆的。土豆放在砧板上，将土豆先切成片；然后放倒切丝，这里不讲究刀工，第一次我把土豆丝切的跟餐馆一样好的超细的丝，结果把土豆给炒没了。经验是在实践中摸索出来的，切成比薯条小一半就行了。将土豆丝装入碟中备用。 3 锅中放入三勺油。将干红辣椒丝、花椒爆香，不要放生姜，会串味压住土豆丝的原味。这也是和餐馆的不同之处。葱花那是坚决不能要的。道理不用解释吧！多么简单，可钻钻就是喜欢。如果孩子要蘸酱吃；那什么都不用放了。 4 将土豆丝放入已经爆香干红辣椒油锅中快速翻炒。 5 翻炒好的土豆丝里放入一勺盐。 6 香醋和土豆丝是绝顶相配的；一定要在最后放入香醋，可以保护土豆中营养的不被流失。而且能够祛膻、除腥、解腻、增香，还能保存土豆丝中的维生素和矿物质，促进钙磷铁等溶解，提高土豆菜肴的营养，而且口感更好。 7 口感绵软的酸辣土豆丝就完成了，可以说这是历来所有炒土豆丝中最简单的炒法。喜欢原味绵软风味的是可以尝试的，而喜欢吃清脆口感的就因人而异了。小窍门卖萌的柠檬7：香醋不要放的过早，否则香醋渗进土豆里，颜色不好看，而且味道也欠缺。卖萌的柠檬7：土豆在底部切一刀，将土豆平放在菜板上，土豆就不会动来动去好切多了。卖萌的柠檬7：土豆丝在炒制过程中，始终需要急火快炒,口感才会好。钻钻就是喜欢土豆粘锅后让我烙些土豆锅巴，香香脆脆的很好吃。使用的厨具：炒锅所属分类：热菜家常菜常见菜式老人川菜春季食谱夏季食谱秋季食谱冬季食谱农家菜午餐工作餐
随便看	盘丝花卷小土豆洋葱炖排骨蒜香龙虾尾萝卜烧黄豆豆芽韭菜炒莴笋菠菜羊血汤山楂糕爆炒油麦菜腊肉炒黄瓜滑蛋虾仁米饭团孜然山药片杂烩汤面香菇鸡块煮方便面家常干煸牛肉丝奶香蜂蜜吐司块白菜烧粉条五谷杂粮山药糯米饼家常木耳炒白菜拌紫萝卜荠菜牛肉丸菌菇汤家常青椒炒鸡蛋牛奶紫薯西米露

食材明细

酸辣土豆丝的做法步骤

小窍门