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诗文 酒香蜜汁烤翅
释义
酒香蜜汁烤翅的做法
“今年自己做一些酸梅酒,酸梅酒比较酸甜,不会很浓烈,比较好入口,水果酒感觉。
那天打算做蜜汁烤翅的,腌制的时候打算加点白酒去腥,没找到白酒,看见酸梅酒,不如试试看,谁知道一倒就倒多了,算了,多点就多点吧。放冰箱腌制一晚,第二天烤。
烤的时候酒的味道不是很浓,但是吃起来也很浓酒味,跟平时加白酒感觉不一样呢,很鸡肉很搭,我还想着做个酸梅酒鸡翅呢。我个人还挺喜欢的,大家也说好吃,所以很快就扫光了。
大家都急着吃,拍照都不积极了,哈哈。还有亲想打包呢。”

食材明细

主料
  • 鸡中翅 500g
  • 蜂蜜 适量
辅料
  • 适量
  • 酸梅酒 适量
  • 生抽 适量
  • 砂糖 适量
  • 果味 口味
  • 烤 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

酒香蜜汁烤翅的做法步骤

  • 酒香蜜汁烤翅的做法步骤:1
    1
    鸡翅洗净沥干水分,姜磨成蓉。
  • 酒香蜜汁烤翅的做法步骤:2
    2
    加入砂糖,酸梅酒,生抽。
  • 酒香蜜汁烤翅的做法步骤:3
    3
    把鸡翅充分拌匀。
  • 酒香蜜汁烤翅的做法步骤:4
    4
    倒入保鲜袋放冰箱冷藏。
  • 酒香蜜汁烤翅的做法步骤:5
    5
    烤盘铺锡纸,鸡翅排入烤盘。放入预热好烤箱210度烤15分钟。
  • 酒香蜜汁烤翅的做法步骤:6
    6
    拿出刷上腌制的汁,翻过来烤10分钟。
  • 酒香蜜汁烤翅的做法步骤:7
    7
    然后再刷上蜂蜜,翻过来烤5分钟。

小窍门

1.鸡翅最好就是晚上腌制好,第二天,这样比较入味。
2.喜欢甜的放一点盐腌制,然后刷多一些蜂蜜。
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/15 6:56:19