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诗文 燕麦吐司
释义
燕麦吐司的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 280克
  • 燕麦片 20克
  • 奶粉 1大勺
辅料
  • 鸡蛋液 28克
  • 清水 140克
  • 干酵母 2小勺
  • 黄油 23克
配料
  • 细砂糖 15克
  • 盐 3克
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

燕麦吐司的做法步骤

  • 燕麦吐司的做法步骤：1
    1
    除黄油外的所有原料投入面包机里,选择8的和面功能搅拌20分钟。
  • 燕麦吐司的做法步骤：2
    2
    加入黄油,继续搅拌20分钟。
  • 燕麦吐司的做法步骤：3
    3
    取出面团滚圆,放入容器里盖上湿布进行基础发酵至2-2.5倍大。
  • 燕麦吐司的做法步骤：4
    4
    取出发酵好的面团,分割成二等份,再分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
  • 燕麦吐司的做法步骤：5
    5
    松弛完毕,取一份面团,用擀面杖擀长。
  • 燕麦吐司的做法步骤：6
    6
    用手自上往下地卷成卷。
  • 燕麦吐司的做法步骤：7
    7
    将卷成卷的面团再一次擀长。
  • 燕麦吐司的做法步骤：8
    8
    继续由上往下卷成卷。
  • 燕麦吐司的做法步骤：9
    9
    将整形好的面团排入吐司模具里。
  • 燕麦吐司的做法步骤：10
    10
    吐司模表面盖上湿布,放入烤箱里,烤箱里放入一碗开水,关上烤箱门,进行二次发酵。
  • 燕麦吐司的做法步骤：11
    11
    面团二次发酵至吐司模的九分满,取出。
  • 燕麦吐司的做法步骤：12
    12
    预热烤箱230度,送入吐司模230度,下层,烤35分钟。
  • 燕麦吐司的做法步骤：13
    13
    将吐司切片,可以制作自己喜欢的三文治。
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更新时间：2026/1/31 23:14:28