食材明细
- 其他 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
蛋黄鸡翅的做法步骤
-
1准备食材，我这里的鸡翅是腌好的，鸭蛋买咸鸭蛋，取蛋黄，鸡翅两面划刀，加入适量的料酒，不要太多，加入适量生抽，胡椒粉，抓匀，然后倒入适量的生粉抓匀腌制15-30分钟 -
2一个蛋黄切对半或者四小块，放锅里蒸熟 -
3蛋黄碾碎备用 -
4在不粘锅里倒入一点油，放鸡翅用小火慢煎至鸡翅全熟，不能用大火，很容易焦，不确定有没有熟可以挑一个鸡翅在中间置靠近骨头的位置用筷子掰开看一下，里面没有血水就表示熟了，然后把鸡翅夹出 -
5煎鸡翅的锅里有剩余的油直接倒入蛋黄用小火炒散，不要有一块块的，炒蛋黄的油要多一点 -
6我不用太多的油，直接加水炒至糊状，要用小火，加水和不加水，蛋黄炒出来是不一样的 -
7然后倒入鸡翅都裹上蛋黄就可以出锅了 -
8成品出锅，下次要准备一个长型的碗，摆着会好看，锅里多余的蛋黄还可以拌饭吃，一点都不浪费
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
小吃
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
- 干烧鲽鱼
- 黑芝麻豆沙月饼
- 咖喱萝卜
- 玉兔烧果子
- 四季豆土豆炖肉
- 紫米粥
- 凉拌木耳
- 龙眼红枣糖水
- 白切牛肉
- 娃娃菜海鲜汤
- 双丝鲫鱼汤
- 百吃不厌的河南蒸面条
- 干烧鲫鱼
- 自制转化糖浆
- 茄汁带鱼
- 蚝油烧茄子
- 鸡蛋刨金针菇
- 炒肉丝
- 珍珠奶茶流心蛋糕
- 豆角虾仁炒饭
- 红椒炒土豆
- 炒腌菜梗
- 玉米粉海绵杯子蛋糕
- 红豆莲子小圆子羹
- 蒜蓉上海青
- 什么什么节约的成语
- 什么什么节解的成语
- 什么什么节错的成语
- 什么什么节食的成语
- 什么什么芒刺的成语
- 什么什么芒屩的成语
- 什么什么芒昧的成语
- 什么什么芒芒的成语
- 什么什么芒鞋的成语
- 什么什么芙蓉的成语
- 什么什么芝兰的成语
- 什么什么芥蒂的成语
- 什么什么芦画的成语
- 什么什么芦花的成语
- 什么什么花丛的成语
- 玉阑干·同彦通、帅侄作（近现代·袁思亮）
- 玉阑干 二月初八日大雪作，用杜安世声韵（近现代·龙榆生）
- 玉阑干 和杜安世（清末近现代初·汪东）
- 玉阑干（宋·杜安世）
- 玉阑干（清·朱彝尊）
- 玉阑干（清末近现代初·陈方恪）
- 玉阑干（近现代末当代初·袁荣法）
- 玉阳书院（明·许子伟）
- 玉阳山房（明·庞嵩）
- 玉阳观望梅花（明·区怀瑞）
- 玉阳飞翠（明·赵志科）
- 玉阶怨二首（明·郑学醇）
- 玉阶怨 其一（元末明初·梁寅）
- 玉阶怨（元末明初·刘基）
- 玉阶怨（元末明初·梁寅）
- 中国水文年报2023
- 图解入门半导体系列（共两册：器件缺陷+功率半导体）
- 建筑工程建设与结构设计研究
- 银行数字化转型+数字化营销和运营+智能风控（套装共6册）
- 附加题 数学 六年级上册 北京师范教材适用
- 内网渗透域渗透测试WindowsLinux提权红蓝攻防实战，美创科技深信服专家出
- 金钱、道德和做派：法国和美国中上阶层的文化
- 文以载道,教以传道 以中华优秀传统文化培育拔尖创新人才的路径研究
- 迷你世界科学侦探小说：大侦探胖哒.虚拟人科学家谜案/迷你创想著
- 十万个为什么（第六版)·动物
- 商人与近代甘宁青社会变迁研究
- 精益数据分析+精益数字化转型,精益数据方法驱动商业决策+数字化转型标准著作（套装
- 大序幕 国家竞争与替代能源大趋势
- 寂静成形/北潇 著
- 黑与灰的排列/范丹花 著