“土豆即是饭又是菜，能做各种美味的菜肴，怎样烹饪都很美味，同时它的淀粉含量高，富含多重营养，对人体好处多多，当主食吃也很顶饱。
这回的土豆丸子是把土豆蒸熟碾碎掺点淀粉，盐，胡椒粉，抓匀后团成球状，依次裹上淀粉，蛋液，面包糠，下油锅炸成金黄色。里面面面的，外层酥脆，沾上番茄酱吃也不错，很受小朋友的欢迎～”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆丸子的做法步骤
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1将土豆洗干净,用奈瓷刀削去皮. -
2用奈瓷刀将土豆切成片. -
3将土豆片放入蒸锅蒸熟. -
4将土豆片碾成土豆泥. -
5在土豆泥中加小半碗玉米淀粉. -
6在土豆泥中加少许盐和胡椒粉. -
7带上一次性手套,将土豆泥淀粉和调料抓匀. -
8取适量的土豆泥,搓圆,团成球状就是土豆丸子. -
9全部做好摆放在盘中. -
10将土豆丸子先滚上一层淀粉. -
11再将土豆丸子裹上一层蛋液. -
12最后再将土豆丸子沾上一层面包糠. -
13全都做好摆放在盘中. -
14锅中倒入适量的油加热. -
15下入土豆丸子,中小火炸制. -
16炸至金黄色时就可以关火了. -
17捞出来装盘即可食用. -
18再来美一下.
小窍门
炸的时候用中小火,不要炸糊.
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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