“牛肝菌因肉质肥厚，极似牛肝而得名，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。牛肝菌是林中菌类中功能齐全、食药兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。肉脊骨味甘、性微温，入肾经；具有滋补肾阴，填补精髓的作用。道汤肉脊骨酥烂入味，牛肝菌入口香味浓郁，极其鲜美可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肝菌脊骨汤的做法步骤
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1主料。 -
2牛肝菌洗净，浸泡。 -
3肉脊骨焯出血沫。 -
4肉脊骨捞出，洗净。 -
5压力锅里放入葱、姜、八角，倒入牛肝菌和浸泡的水。 -
6放入洗净的肉脊骨，压力锅上汽后煮25分钟。 -
7压力锅排气后加适量盐。 -
8享用吧！
小窍门
干牛肝菌一定要彻底清洗干净，否则会有很多沙土杂质，影响口感。
使用的厨具：电压力锅
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