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诗文 【湘菜】香卤鸭掌
释义
【湘菜】香卤鸭掌的做法
“香卤鸭掌是一道湖南菜。鸭掌香脆,味鲜可口。”

食材明细

主料
  • 鸭掌 500克
辅料
  • 卤味 包袋
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 咸鲜 口味
  • 卤 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

香卤鸭掌的做法步骤

  • 【湘菜】香卤鸭掌的做法步骤:1
    1
    准备的材料。
  • 【湘菜】香卤鸭掌的做法步骤:2
    2
    鸭掌剪去趾甲,清去粗黄皮洗净。
  • 【湘菜】香卤鸭掌的做法步骤:3
    3
    下入开水锅煮到六成烂时找出,用凉水洗净浮沫。
  • 【湘菜】香卤鸭掌的做法步骤:4
    4
    开水锅中再下入卤汤锅煨半小时。
  • 【湘菜】香卤鸭掌的做法步骤:5
    5
    碗中加入香卤汤和味精、香油兑成汁。
  • 【湘菜】香卤鸭掌的做法步骤:6
    6
    香卤汁水淋入鸭掌上。
  • 【湘菜】香卤鸭掌的做法步骤:7
    7
    上桌即可开吃。
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更新时间:2025/3/17 4:28:44