“由于单位办家，现在午饭不在原来的饭堂吃了。现在的饭堂好差，又不能大老远的跑来跑去，还真怀念原来的饭堂，虽然以前对它评价不怎么样，哈哈。饭堂有道菜豉汁蒸叉尾鱼，非常的好吃。叉尾鱼学名叫斑点叉尾鮰，应该属于鲶鱼的一种，由美洲引进养殖，肉质比较细嫩，肉里又没有刺，价钱还便宜，不到10元一斤，划算。一日见市场有卖的，买来一条蒸蒸，味道当然比饭堂做的好，嘿嘿。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豉汁蒸叉尾鱼的做法步骤
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1将鱼去肚洗净。 -
2环切一厘米左右厚片装盘。 -
3将豆豉切碎放在鱼上，淋上上生抽、放上姜、蒜和生油。 -
4水开后入锅，猛火蒸6分钟就行了。 -
5出锅即可。
所属分类：
热菜