食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
煎酿青椒的做法步骤
-
1猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。 -
2青椒洗净、去蒂挖去籽。 -
3将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。 -
4再取一点肉馅塞满青椒。 -
5塞好的肉馅的青椒备用。 -
6姜和蒜切碎备用。 -
7炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。 -
8起了虎皮，翻面。 -
9两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。 -
10炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。 -
11加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。 -
12倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。 -
13汤汁浓稠即可出锅。
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