“茄子这样吃，好吃不怕油”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
西红柿烧茄子的做法步骤
-
1紫皮长茄子洗净。 -
2去皮。 -
3切滚刀块。 -
4茄子块里加1大勺淀粉。 -
5掂匀，让茄子块表面沾上薄薄一层淀粉。 -
6热锅宽油，油温七成热左右时下切块，中火炸。油温高点可以让茄子少吸油。 -
7炸到茄子金黄定型时捞出。 -
8西红柿去皮。 -
9一个切丁，一个切块。 -
10锅里注油烧热，下西红柿丁。 -
11翻炒至西红柿变软出汤，加入葱姜炒香。 -
12倒入西红柿块，翻炒几下。 -
13加蚝油、少许生抽炒匀。 -
14倒入炸过的茄子。 -
15翻炒均匀，加少量水，盖盖子焖两三分钟。 -
16加盐调味。 -
17加水淀粉。 -
18勾薄芡出锅。 -
19成品，非常好吃。茄子油炸比较吸油，西红柿可以很好地解掉炸茄子时吸的油脂。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 咖喱炒饭
- 迷你玉米饼
- 酸脆黄瓜
- 炒三丁
- 花生芝麻糖三角
- 抹茶酥【初味日记】
- 溜虾丸
- 绿豆红豆沙甜品
- 冬菇油菜蛋炒饭
- 黄番茄酱
- 鸭汤海参粥
- 干贝杂蔬双色粥
- 菠菜虾丸汤
- 黑芝麻月饼
- 糯米糍
- 剁椒蒸芋头
- 青瓜炒蛋
- 肉末版油泼面
- 酱豆角
- 美味食光 | 教师节给老师最好的祝福，就藏在曲奇礼盒里！
- 酱爆藕片
- 菠萝蛋挞
- 炒虾仁
- 葱油萝卜丝烧饼
- 红薯鸡蛋饼
- 装痴卖傻
- 装神什么什么的成语
- 装神做鬼
- 装神弄鬼
- 装神扮鬼
- 装穷什么什么的成语
- 装穷叫苦
- 装笔用英语怎么说
- 装聋什么什么的成语
- 装聋作哑
- 装聋作痴
- 装聋做哑
- 装聋卖傻
- 装聋装哑
- 装腔什么什么的成语
- 闲适（宋·陆游）
- 闲适（宋·陆游）
- 闲遣（宋·文同）
- 闲遣（当代·陈振家）
- 闲遣（清·朱寯瀛）
- 闲钓（近现代·黄福基）
- 闲闲堂（金·赵秉文）
- 闲题家池寄王屋张道士（唐·白居易）
- 闲题次叶子韵（当代·傅义）
- 闲题（唐·吕岩）
- 闲题（唐·杜牧）
- 闲题（唐·郑谷）
- 闲题（宋·滕岑）
- 闲题（明·祝允明）
- 闲（唐·徐夤）
- 县城意识(中篇小说珍藏版)/刘玉堂文集
- 开放的小学数学教学
- 症因脉治
- 仁斋直指方论精要/中医古籍临床新用丛书
- 普通话教程
- 现代人600个健康透支信号(家庭珍藏版)
- 中西医结合神经内科手册
- 儒门事亲
- 空心掌拍搓祛病法
- 外科正宗精要/中医古籍临床新用丛书
- 爱的教育/世界文学名著全英文读本
- 人体解剖学实验指导(供临床护理口腔药学检验影像医学类专业使用全国医学高职高专实验教材)
- 摩洛哥/中国公民出游宝典
- 解读日本(日本名人北大演讲录)
- 红楼梦阅读全攻略