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诗文 南瓜千层饼
释义
南瓜千层饼的做法

食材明细

主料
  • 南瓜 适量
  • 面粉 适量
  • 酵母 适量
  • 盐 一点
辅料
  • 油 适量
  • 五香粉 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 神级 难度

南瓜千层饼的做法步骤

  • 南瓜千层饼的做法步骤：1
    1
    发好的面揉面排气。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：2
    2
    擀成厚度适中的大面饼。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：3
    3
    碗中面粉加盐五香粉烧热油浇到面粉种调成油酥。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：4
    4
    这是调好的油酥，干稀适中就可以不能太干。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：5
    5
    大饼上均匀涂抹一层油酥。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：6
    6
    然后对等切开，油酥是千层饼层次丰富的关键。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：7
    7
    顺着一头卷起对折。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：8
    8
    就像图中这样的手法一次对折。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：9
    9
    最后包成这样的大厚面饼。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：10
    10
    用擀面杖轻轻按压。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：11
    11
    再次擀成厚一点的大饼。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：12
    12
    表皮沾一点水，然后撒上一层白芝麻再次醒面15分。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：13
    13
    醒好的饼肧冷水上锅蒸15分开锅计时。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：14
    14
    时间到焖5分钟才拿出来。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：15
    15
    然后电饼铛提前预热，放入蒸好的大饼。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：16
    16
    2面烙至金黄色出锅，差不多烙3-5分钟就可以。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：17
    17
    烙好的饼切成小块，这样吃起来也方便。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：18
    18
    颜色也很诱人。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：19
    19
    表皮酥脆，内部组织蓬松宣软。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：20
    20
    来个新的造型??。
  • 南瓜千层饼的做法步骤：21
    21
    成品。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   面食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/1 13:24:51