诗文 | 小猪蛋黄酥 |
释义 |
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食材明细
小猪蛋黄酥的做法步骤
小窍门
1,本菜谱用的是咸蛋黄,加糖比较少,包子的皱褶处要捏平免得影响口感。
2,金奇香蛋黄是新鲜的蛋黄必须要冷冻存放。用的时候一定要烤熟在包。 3,面皮一定要松弛以后在包制蛋黄酥。有利于蛋黄酥的层次和口感。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
烘焙
下午茶
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