“好多人使用白萝卜来做这道菜，我更喜欢水萝卜的颜值，就用水萝卜了。
初春的水萝卜又水又嫩，可以直接生吃的，我觉得更适合做这道菜。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
糖醋腌萝卜的做法步骤
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1水萝卜洗净。 -
2切薄片。
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3放容器内。
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4放食盐。
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5拌匀，腌制一两个小时。
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6腌好的萝卜，倒掉腌出来的水。
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7放纯净水洗去大部分盐分。
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8沥干水分。
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9放白醋。
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10放白糖，拌匀。
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11切洗净的辣椒，有小米辣更好。
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12放辣椒皮。
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13拌匀即可。
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14成品。
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15盖盖子，放冰箱冷藏，几个小时后就可以食用了。
小窍门
醋和白糖的比例用了1:5。不过可以根据自己的喜好做调整。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜