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诗文 茶树菇焖腊鸡
释义
茶树菇焖腊鸡 的做法

食材明细

主料
  • 风干腊鸡 1个
  • 干茶树菇 100g
辅料
  • 姜丝 适量
  • 蒜 适量
  • 小米椒 2个
调料
  • 油 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 糖 1匙
  • 鸡精 少许
  • 咸香 口味
  • 焖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

茶树菇焖腊鸡 的做法步骤

  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：1
    1
    风干腊鸡剁成块，先焯水去掉咸味。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：2
    2
    茶树菇先泡发半个小时。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：3
    3
    准备姜丝、蒜瓣、小米椒。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：4
    4
    起锅热油，把姜蒜小米椒爆香。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：5
    5
    倒入腊鸡块。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：6
    6
    翻炒至表面微微发黄。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：7
    7
    倒入茶树菇。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：8
    8
    翻炒两分钟，把茶树菇的水分炒干。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：9
    9
    放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖调味。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：10
    10
    将调好味的铲入高压锅中，加入适量的清水。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：11
    11
    焖上15分钟即可，撒入鸡精，再用勺子翻动一下，把底部的汁搅匀。
  • 茶树菇焖腊鸡 的做法步骤：12
    12
    成品。咸香适口，非常下饭。
使用的厨具：电压力锅
所属分类： 热菜   家常菜   中式宴请  
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更新时间：2026/5/8 13:57:13