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诗文
茶树菇焖腊鸡
释义
食材明细
主料
风干腊鸡
1个
干茶树菇
100g
辅料
姜丝
适量
蒜
适量
小米椒
2个
调料
油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
糖
1匙
鸡精
少许
咸香 口味
焖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
茶树菇焖腊鸡 的做法步骤
1
风干腊鸡剁成块,先焯水去掉咸味。
2
茶树菇先泡发半个小时。
3
准备姜丝、蒜瓣、小米椒。
4
起锅热油,把姜蒜小米椒爆香。
5
倒入腊鸡块。
6
翻炒至表面微微发黄。
7
倒入茶树菇。
8
翻炒两分钟,把茶树菇的水分炒干。
9
放入酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、糖调味。
10
将调好味的铲入高压锅中,加入适量的清水。
11
焖上15分钟即可,撒入鸡精,再用勺子翻动一下,把底部的汁搅匀。
12
成品。咸香适口,非常下饭。
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜 家常菜 中式宴请
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更新时间:2025/3/14 23:42:20