食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
小炒鸡肉的做法步骤
-
1鸡肉洗净剁小块，提前放入食盐，姜丝腌制。 -
2炒锅烧热下油，放入腌制好的鸡肉。 -
3翻炒均匀。 -
4放入一勺料酒。 -
5继续翻炒。 -
6炒至鸡肉变色，盖上锅盖煮八分钟。 -
7凉开水加淀粉调成水淀粉，倒入锅中。 -
8此时需要是不是翻动鸡肉，避免黏锅。 -
9汤汁收得差不多了，放入香葱段。 -
10盛盘出锅。 -
11小炒鸡肉。
使用的厨具：炒锅
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