“紫菜蛋花汤的紫菜和鸡蛋营养价值都比较高，制作简单方便，营养丰富广为大众喜爱。
紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫菜蛋花汤的做法步骤
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1准备食材。 -
2小葱择黄叶、去皮洗净，紫菜用水轻轻洗一下，沥水备用。
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3鸡蛋一个打入碗中。
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4用打蛋器把鸡蛋打成蛋液备用，小葱切葱花装小碟子备用，紫菜装小碟子备用。
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5起锅烧水，水烧开。
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6下紫菜，加盐，紫菜搅散。
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7下鸡蛋液，加鸡精，迅速搅均匀。
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8出锅装碗，撒葱花。
小窍门
下鸡蛋液后迅速搅动，搅均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类
家常菜