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诗文	炒四丁
释义	食材明细 主料 胡萝卜 1根 黄瓜 1根 土豆 1个 青椒 3个 辅料 葱姜蒜花椒油 30ml 调料 生抽 15ml 白糖 5g 料酒 10ml 蚝油 1勺 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒四丁的做法步骤 1 土豆去皮切丁，放入水中泡去淀粉，避免变色，萝卜去皮切丁，青椒洗净去蒂切块，黄瓜洗净切丁。 2 葱姜蒜花椒油准备。 3 锅中放油炒胡萝卜丁一分钟。 4 生抽，蚝油，白糖，料酒调汁。 5 放入土豆丁，炒至土豆变为半透明状。 6 放入青椒丁和黄瓜丁，烹入调好的汁，大火煸炒均匀。 7 盛入碗中。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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