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诗文 胡萝卜鸡蛋饼
释义
胡萝卜鸡蛋饼的做法
“这两天想吃饼了，自己就尝试着做了。”

食材明细

主料
  • 胡萝卜 2根
  • 小葱 3根
  • 鸡蛋 3个
  • 面粉 适量
辅料
  • 精盐 适量
  • 花椒粉 适量
  • 料酒 适量
  • 包子料 适量
  • 水 适量
  • 大豆油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤

  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：1
    1
    胡萝卜和小葱洗干净放在案板上。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：2
    2
    小葱切碎收在盘子里。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：3
    3
    胡萝卜剁碎收在盘子里。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：4
    4
    盆里放入适量的面粉，这里我放入了一大碗。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：5
    5
    往面粉里打入三个鸡蛋。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：6
    6
    倒入剁碎的胡萝卜和小葱花。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：7
    7
    加入适量的精盐、包子料、花椒粉、料酒。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：8
    8
    这时候边倒入适量的水，边上下搅拌，（画圈似的搅拌面粉会出现疙瘩）。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：9
    9
    这是搅拌好的面糊，既不要太稠，也不要太稀。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：10
    10
    电饼档上刷一层大豆油。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：11
    11
    油热后倒入适量的面糊。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：12
    12
    然后用筷子摊开，尽量摊成一个圆形，厚薄也要摊均匀。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：13
    13
    一面煎成金黄色后，反过来再煎另一面。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：14
    14
    两面都煎好后，盛在盘子里。
  • 胡萝卜鸡蛋饼的做法步骤：15
    15
    最后把它们切开放在干净的盘子里就大功告成了！
使用的厨具：电饼铛
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更新时间：2026/2/1 14:40:57