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诗文	蒜苔炒肉
释义	食材明细 主料 猪肉 适量 蒜苔 适量 调料 花椒 适量 酱油 适量 盐 适量 淀粉 适量 蒜香 口味 炒 工艺 半小时 耗时 普通 难度 蒜苔炒肉的做法步骤 1 猪肉洗净后切薄片，肥瘦分开。 2 瘦肉用清水洗一次滤干，撒适量淀粉，倒适量酱油，抓匀，然后加半勺食用油，再次抓匀。 3 蒜苔洗净，切段。 4 肥肉下锅，煎出油，放花椒。 5 放蒜苔，炒至蒜苔表面微皱。 6 倒入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，加适量盐继续翻炒。 7 盐味调试好后，加入鸡精起锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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