食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
蒜苔炒肉的做法步骤
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1猪肉洗净后切薄片，肥瘦分开。 -
2瘦肉用清水洗一次滤干，撒适量淀粉，倒适量酱油，抓匀，然后加半勺食用油，再次抓匀。
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3蒜苔洗净，切段。
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4肥肉下锅，煎出油，放花椒。
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5放蒜苔，炒至蒜苔表面微皱。
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6倒入腌制好的瘦肉，翻炒至变色，加适量盐继续翻炒。
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7盐味调试好后，加入鸡精起锅。
使用的厨具：炒锅
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