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诗文 烤箱老酸奶
释义
烤箱老酸奶的做法
“以前用电饭锅做酸奶,后面又是酸奶机,从来没用过烤箱和面包机做过,这次刚好新到了八个小布丁瓶,感觉很可爱装酸奶肯定漂亮,等我一切准备就绪才发现酸奶机和面包机都放不下这八杯小瓶子,那又刚好烤完蛋糕直接顺手把酸奶杯放进去了。

第一次用这种布丁瓶怕会烤炸,所以我就装了半碗的温水,再把瓶子泡进温水中,一起入烤箱,烤箱调至发酵档温度感觉灼手时就关掉,待半小时左右温度降低后再开一下烤箱温度回升后关掉。依次几次后不到6小时候酸奶就做好了。

非常的浓稠,放冰箱冷藏一晚后第二天早上取出来,我也试着把杯子倒着,酸奶浓郁的都流不出来的,吃的时候放点香蕉和猕猴桃丁非常的美味。”

食材明细

主料
  • 纯牛奶 800ML
  • 老酸奶菌粉 1G
辅料
  • 白糖 15G
  • 水果 适量
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

烤箱老酸奶的做法步骤

  • 烤箱老酸奶的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料
  • 烤箱老酸奶的做法步骤:2
    2
    先把装酸奶的小瓶子和打蛋器都用开水烫下消毒
  • 烤箱老酸奶的做法步骤:3
    3
    酸奶碗中倒入一半的纯牛奶,加糖搅拌至糖溶化
  • 烤箱老酸奶的做法步骤:4
    4
    加入一包老酸奶菌粉搅拌均匀
  • 烤箱老酸奶的做法步骤:5
    5
    再倒入剩下的纯牛奶搅拌均匀
  • 烤箱老酸奶的做法步骤:6
    6
    把混合好的奶装进玻璃杯中
  • 烤箱老酸奶的做法步骤:7
    7
    盆中放温水,把杯子放进去,烤箱调至发酵档温度够时就关掉,待温度降低后再开一下。共6小时候酸奶就做好了
  • 烤箱老酸奶的做法步骤:8
    8
    室温后再放进冰箱冷藏两小时
  • 烤箱老酸奶的做法步骤:9
    9
    可以放点自己喜欢的水果

小窍门

烤箱做酸奶温度不要太高以免烫坏酸奶菌粉,当温度达到后就可以关掉了,这个温暖的空间会持续大半个小时,然后再重新来一下就可以了。
水果随喜欢自己的放。

使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2025/3/11 20:21:55