“婆婆从地里采来的荠菜，新鲜碧绿，用水焯过后尤其如此。中午一个人吃，拿它来炒个年糕也是极好的一餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
荠菜炒年糕的做法步骤
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1荠菜清洗后，拿水焯一下，用冷水冲凉再挤去多余水分。年糕备用。 -
2荠菜切碎，年糕切小条，猪肉切丝。 -
3锅内放少量油，下肉丝稍炒，变色后加一点点酱油（可省），加一点料酒。 -
4加荠菜炒几下，加一点点糖和适量盐。 -
5放入年糕炒几下。 -
6加适量水，小火煮至年糕变软。 -
7大火收干水份即可。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
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