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诗文 心形蓝莓蛋糕
释义
心形蓝莓蛋糕的做法
“在我的家乡有这样一个传说:传说很久以前,依靠大山为生的山里人,在秋天,会相约结伴去深山采摘野果、核桃、山梨、松塔、蘑菇等。山里的树木茂盛,也常会有野物出现,人们既要分开采摘又不能相隔太远,走几步就要相互招呼一声,防止掉队。有一天,有个人遇到了一大片的灌木丛,上面结满了蓝紫色的果子,摘一颗尝尝,美味多汁、有一种奇异的果香,也不知道叫什么名字,一激动,就冲着大伙儿喊起来:“都是、都是,这里都是……”后来渐渐演变,就叫成了今天的名字:嘟柿。

蓝莓,是指进口的或者人工培育的浆果的叫法,而在我国小兴安岭地区,纯正野生的叫做:嘟柿。这种生长于我国大兴安岭以北原始森林之中的蓝莓被称为"嘟柿",生长在东北地区的嘟柿能抵御零下50℃的严寒,根部常年生长在冻土中,其果实营养成分丰富。野生蓝莓营养价值极高,是罕见的珍稀野果。蓝紫色的果实神秘、高贵,果香浓郁。

我把从家乡带回来的蓝莓熬制成蓝莓果酱,用在了蛋糕里,没想到,咬一口下去,蛋糕绵软、还有淡淡的果香,那口感真是不错!”

食材明细

主料
  • 低粉 50g
  • 鸡蛋 1个
  • 色拉油 25g
  • 牛奶 30g
  • 带果粒的蓝莓果酱 50g
辅料
  • 泡打粉 1小勺
  • 细砂糖 20g
  • 其他 口味
  • 烘焙 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

心形蓝莓蛋糕的做法步骤

  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:1
    1
    1、准备所需食材:鸡蛋1个、低粉50克、色拉油25克、牛奶30克、细砂糖20克、带果粒的蓝莓果酱50克、泡打粉1小匙
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:2
    2
    鸡蛋打入蛋盆中,倒入细砂糖
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:3
    3
    用手动蛋抽搅拌均匀
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:4
    4
    倒入色拉油
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:5
    5
    再次搅拌均匀
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:6
    6
    放入蓝莓果酱
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:7
    7
    放入牛奶
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:8
    8
    把混合在一起的食材搅拌均匀
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:9
    9
    将低粉和泡打粉混合后,筛入,用刮刀搅打翻拌至均匀
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:10
    10
    把搅拌好的面糊倒入Chefmade学厨心形模具中
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:11
    11
    烤箱预热180度,中层上下火
  • 心形蓝莓蛋糕的做法步骤:12
    12
    烘烤25分钟

小窍门

1、因为果酱中有一定的甜度,所以砂糖的量很少,成品甜度刚刚好,有淡淡的果香
2、因为里面加有泡打粉,所以手动搅拌均匀即可,鸡蛋无需打发
3、Chefmade学厨模具是活底的,而且不粘,所以模具里不用抹油
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   蛋糕  
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更新时间:2025/3/15 12:16:47