“在干燥的秋冬天里，来一颗麻阳冰糖橙，真是美美的享受：橙香味浓郁、脆爽可口、清香四溢，甜而不腻。
每咬一口麻阳冰糖橙，都是满满的橙香味，回味无穷，这是其他橙子无法比拟的，给我们补充维C能量！橙皮中胡萝卜素含量较多，可作为健胃剂、芳香调味剂，橙皮还含一定时橙皮油，具有止咳化痰的功效。做这一道让孩子当早餐的美食：嫩滑的鸡蛋，温补的牛奶和枸杞，橙香味浓，真正是：每一口都甘甜清润，每一天都心想事橙！
材料：
橙子1只
鸡蛋25克
牛奶15克
糖5克
枸杞子12粒”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
国橙蒸枸杞蛋的做法步骤
-
1将橙子洗净擦干，放在桌上用手轻揉2分钟，让果肉好分离。 -
2把橙子1/4处切开。 -
3用一个不锈钢勺子，把橙子里面的果肉给挖出来，留下完整的球形橙子皮容器及其小盖子。 -
4挤出橙汁备用。 -
5取15g橙汁里加入5g糖搅拌至融化。 -
6鸡蛋打散。 -
7将橙汁倒入蛋液中搅匀。 -
8加入15g牛奶（常温）搅匀。 -
9用筛网过滤掉杂质。 -
10橙子放入小碗，倒入牛奶香橙蛋液至八分满。 -
11撒干净的枸杞子进去，包上保鲜膜（我是盖上橙盖子，最好是：表面包上保鲜膜，牙签扎几个洞）。 -
12蒸锅水开后，将橙子放入，加盖中火蒸约十分钟（锅边要留一条小缝，防止水蒸气回流影响成品）。 -
13香甜
小窍门
小贴士：
1.为了保证细腻的口感，请过筛蛋液。
2.麻阳国橙本身有甜味，糖可依照自己的口味来加。
3.最好在橙子上盖一层保鲜膜，否则会有水蒸汽落到蛋羹里，破坏蛋羹表面的平滑，我是直接加橙盖子。
1.为了保证细腻的口感，请过筛蛋液。
2.麻阳国橙本身有甜味，糖可依照自己的口味来加。
3.最好在橙子上盖一层保鲜膜，否则会有水蒸汽落到蛋羹里，破坏蛋羹表面的平滑，我是直接加橙盖子。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
羹类
家常菜
汤羹
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晚餐
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