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诗文
生拌莲花菜胡萝卜丝
释义
“夏日爽口小菜。”
食材明细
主料
莲花白
200g
辅料
胡萝卜
50g
小米椒
2个
调料
盐
适量
白糖
少许
味精
少许
生抽
少许
陈醋
适量
花椒油
少许
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
生拌莲花菜胡萝卜丝的做法步骤
1
将莲花菜、胡萝卜切丝放入盘中。
2
放适量盐。
3
少许白糖。
4
少许味精。
5
少许生抽。
6
适量陈醋。
7
少许花椒油。
8
放入小米椒碎,搅拌均匀,腌制5分钟即可。
9
成品。咸鲜微辣,脆嫩爽口。
小窍门
天气炎热,凉拌菜最好用凉开水加少许盐浸泡片刻,可杀菌消毒。随拌随食,剩菜可弃之不用。
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2026/6/2 13:20:57