“牛柳和杏鲍菇的完美结合。整道菜的口感非常的滑润。杏鲍菇，红椒，青椒的营养价值也很高。配在一起一道美味的下饭菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
滑炒牛柳的做法步骤
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1新鲜的牛柳着纹理切成薄片。加入水淀粉，色拉油和少许的盐，抓均匀，腌十分钟。 -
2杏鲍菇洗净，切成薄片，青红椒也切成块。 -
3八杏鲍菇和青红椒都焯水煮熟，控水分备用。 -
4锅里放油。放入牛柳炒至发白变色，捞出， -
5锅底留油，放入芹菜和大蒜爆香。 -
6放入黄豆酱炒香。 -
7放入牛柳翻炒均匀。 -
8放入杏鲍菇，青红椒，淋上生抽，蚝油。放少许鸡精翻炒均匀。最后再放入胡椒粉， -
9最后放点芹菜叶，真香，
小窍门
这个牛柳翻炒的速度一定要快让它均匀受热才好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜