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诗文 清蒸鳜鱼
释义
清蒸鳜鱼的做法

食材明细

主料
  • 小鳜鱼 两条
辅料
  • 5g
  • 葱丝 少许
  • 姜丝 少许
  • 蒸鱼豉油 适量
  • 少许
  • 料酒 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

清蒸鳜鱼的做法步骤

  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:1
    1
    鳜鱼去鳃去内脏洗净,在背上划几刀。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:2
    2
    在鱼身上抹上少许盐和料酒,放上一半的姜丝葱丝腌五分钟。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:3
    3
    开水上锅蒸。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:4
    4
    蒸熟后取出(大约15分钟左右)倒去多余水份,捡去葱丝和姜丝。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:5
    5
    将蒸鱼豉油淋在鱼身上,放上剩余的葱丝和姜丝。
  • 清蒸鳜鱼的做法步骤:6
    6
    锅热倒入油烧热,将油浇在鱼身上即可食用。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/8 16:01:09