“现在基尾虾很便宜，空闲时多买点剥剥虾仁放冰箱，想吃的时候拿点出来一炒，十分钟出锅的快手菜。美味的虾仁省去了剥壳的时间。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
滑蛋虾仁的做法步骤
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1准备材料 -
2虾仁中加入2克盐，黄酒和胡椒粉少许，用手抓到发粘
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3捞出虾仁，把黑水倒掉
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4加入生粉搅拌均匀待用
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5鸡蛋中加1克盐，一勺牛奶搅拌均匀
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6锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟
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7锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒
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8炒至虾仁变红就可以了
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9加入鸡蛋，等鸡蛋凝固时再翻炒
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10加入碗豆继续翻炒
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11撒上葱花准备出锅
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12成品
使用的厨具：炒锅
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