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诗文 葱爆鸭子
释义
葱爆鸭子的做法

食材明细

主料
  • 鸭肉 450克
  • 桂皮 适量
  • 生姜 适量
  • 葱花 2根
  • 生粉 2克
  • 料酒 2克
  • 八角 2克
  • 干辣椒 适量
辅料
  • 玉米油 10毫升
  • 生抽 2克
  • 甜辣酱 1大勺
  • 冰糖 几块
  • 2克
  • 微辣 口味
  • 焖 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

葱爆鸭子的做法步骤

  • 葱爆鸭子的做法步骤:1
    1
    鸭子切块入锅,加入料酒煮至2分钟。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:2
    2
    清洗干净放入盘中。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:3
    3
    鸭子肉用盐,生姜,甜辣酱,生抽,生粉抓均匀腌制半小时备用。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:4
    4
    冰糖,八角,桂皮,生姜切块备用,葱花切断备用。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:5
    5
    油锅烧至六成熟,倒入干辣椒,生姜,桂皮,冰糖炒香。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:6
    6
    倒入鸭肉大火煸炒。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:7
    7
    加入适量温水,大火焖20分钟。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:8
    8
    撒入葱花,大火收汁。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:9
    9
    入盘即可。
  • 葱爆鸭子的做法步骤:10
    10
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 9:47:12