食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葱爆鸭子的做法步骤
-
1鸭子切块入锅，加入料酒煮至2分钟。 -
2清洗干净放入盘中。 -
3鸭子肉用盐，生姜，甜辣酱，生抽，生粉抓均匀腌制半小时备用。 -
4冰糖，八角，桂皮，生姜切块备用，葱花切断备用。 -
5油锅烧至六成熟，倒入干辣椒，生姜，桂皮，冰糖炒香。 -
6倒入鸭肉大火煸炒。 -
7加入适量温水，大火焖20分钟。 -
8撒入葱花，大火收汁。 -
9入盘即可。 -
10成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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