“喜欢吃叉烧，加入了南乳汁调色，味道和口感都非常不错。梅头肉是去骨后的肩胛肉，肉质细腻，有间隙肥肉，最适合做叉烧了。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
港式叉烧的做法步骤
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1葱姜蒜、洋葱、胡萝卜切丝，香菜梗切段。 -
2梅头肉切条。
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3除蜂蜜外所有材料放入肉条中抓拌均匀，入冷藏室冷藏腌制一夜。
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4腌好的肉条放在铺有锡纸的烤盘上，入预热好的烤箱200度20分钟。
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5取出刷一层腌肉的料汁翻面继续烤20分钟。
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6再取出，将肉条两面都刷上蜂蜜，继续烤5-6分钟。
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7稍晾凉切块，食用前再刷一次蜂蜜。
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8成品
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9成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
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