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诗文
酸汤豆腐羹
释义
“汤汁酸鲜,豆腐嫩滑。”
食材明细
主料
嫩豆腐
1盒
辅料
牛肉
适量
香菜
适量
鸡蛋
适量
酸菜
适量
姜
适量
葱
适量
调料
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
醋
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
酸辣 口味
煮 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
酸汤豆腐羹的做法步骤
1
嫩豆腐取掉包装盒,切成薄片,牛肉剁成末加盐、生粉、料酒搅拌均匀备用。
2
起锅烧油,加入葱白、姜丝炒香,倒入酸菜翻炒,炒好加水煮开倒入牛肉末和豆腐片,撒上胡椒粉和醋。
3
煮熟加入水淀粉勾芡,再倒入鸡蛋液,撒上香菜末出锅,酸汤豆腐羹就完成啦。
小窍门
牛肉可以换成其他肉。
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 羹类 家常菜
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更新时间:2026/2/21 23:06:15