“鸡米花，外酥里嫩，解馋小食。”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
炸鸡米花的做法步骤
-
1鸡胸肉，切成粒。放入料酒、白胡椒粉、盐，拌匀。 -
2准备一个大盆。盆里放入淀粉，把鸡肉粒放进去，边放边前后晃一下盆子，鸡肉上裹上淀粉。
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3另一个盆里打入鸡蛋，搅成蛋液。把粘好淀粉的鸡肉粒放入鸡蛋液中，前后晃晃盆子，让肉粒上全部裹上蛋液。
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4把面包糠放到一个大盆里。把粘了蛋液的鸡肉粒放进去，裹上面包糠。裹好面包糠的鸡肉粒放到另一个盆里备用。
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5锅里放油烧热，中火，放入裹了面包糠的鸡肉粒，炸熟捞出。
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6成品图。喜欢的话可以在鸡米花出锅后放些孜然粉。配番茄酱吃。
使用的厨具：炒锅
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