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诗文
炸鸡米花
释义
“鸡米花,外酥里嫩,解馋小食。”
食材明细
主料
鸡胸肉
500g
辅料
鸡蛋
3个
淀粉
125g
面包糠
200g
白胡椒粉
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
咸香 口味
炸 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
炸鸡米花的做法步骤
1
鸡胸肉,切成粒。放入料酒、白胡椒粉、盐,拌匀。
2
准备一个大盆。盆里放入淀粉,把鸡肉粒放进去,边放边前后晃一下盆子,鸡肉上裹上淀粉。
3
另一个盆里打入鸡蛋,搅成蛋液。把粘好淀粉的鸡肉粒放入鸡蛋液中,前后晃晃盆子,让肉粒上全部裹上蛋液。
4
把面包糠放到一个大盆里。把粘了蛋液的鸡肉粒放进去,裹上面包糠。裹好面包糠的鸡肉粒放到另一个盆里备用。
5
锅里放油烧热,中火,放入裹了面包糠的鸡肉粒,炸熟捞出。
6
成品图。喜欢的话可以在鸡米花出锅后放些孜然粉。配番茄酱吃。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 零食
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更新时间:2025/6/2 15:30:58