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诗文 海苔面包卷
释义
海苔面包卷的做法

食材明细

主料
  • 高粉 200克
  • 低粉 25克
  • 全麦粉 25克
  • 全蛋 35g
辅料
  • 细砂糖 20g
  • 盐 1/4小勺
  • 即溶酵母粉 3g
  • 水 120g
  • 无盐黄油 20g
  • 咸鲜 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

海苔面包卷的做法步骤

  • 海苔面包卷的做法步骤：1
    1
    后油法将所有材料混合揉至出膜。
  • 海苔面包卷的做法步骤：2
    2
    然后进行第一次发酵至2.5倍大。
  • 海苔面包卷的做法步骤：3
    3
    排气分割松弛15分钟。
  • 海苔面包卷的做法步骤：4
    4
    将面团擀开折三折后反面再擀开成与海苔形状差不多的大小。
  • 海苔面包卷的做法步骤：5
    5
    将海苔放在面皮上再平铺一些鱼松。
  • 海苔面包卷的做法步骤：6
    6
    轻轻卷起成圆柱体（头尾不用刻意密合），进行最后发酵。
  • 海苔面包卷的做法步骤：7
    7
    放在烤盘上。
  • 海苔面包卷的做法步骤：8
    8
    最后发酵至2倍大后表面刷上蛋液和撒上白芝麻，进烤箱180度20分钟左右。
  • 海苔面包卷的做法步骤：9
    9
    OK.
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更新时间：2025/12/2 2:20:18