食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
香辣口水鸡的做法步骤
-
1三黄鸡一只，洗净，斩去头和尾、脚趾，全身抹上盐腌制15分钟入味。姜、蒜、红椒、香葱都切成碎末。 -
2将鸡肚内塞入姜片和葱结，冷水下锅，放入花椒粒和料酒去腥，大火盖盖煮15分钟至熟，期间撇去浮沫，翻动一次鸡身。 -
3等候期间调碗汁：把备好的姜末、蒜末、红椒粒、葱花倒进碗里，再调入盐、生抽、老抽、醋、白糖、辣子油、花椒粉、芝麻、味精、香油兑匀，最后可加些煮鸡后晾凉的汤。够劲吧！ -
4鸡煮好后迅速放入准备好的冰水中(我煮的时间够长所以没焖)，直至完全冷却。 -
5斩好整齐码放盘中。 -
6把碗汁浇在上面，放点香菜点缀。 -
7一
小窍门
口水鸡做法简单，关键是调碗汁，内容丰富就够劲！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
老人
川菜
午餐
名菜
- 初级版红烧肉
- 口蘑肉
- 酸汤肥牛
- 毛血旺
- 干锅茶树菇
- 蒜香鸡中翅
- 清炒木耳菜
- 辣炒毛豆
- 玉米南瓜汁
- 混搭裤带面
- 家庭版串串香
- 奶香果干面包
- 炒米粉
- 豉汁蒜蓉蒸鲜鲍
- 三色蔬菜丁
- 夏季蔬菜最解毒---丝瓜炒海虹
- 软面包
- 西红柿炒鸡蛋
- 南瓜柳叶蒸饺
- 糖醋排骨
- 预防痱子从食物做起---老鸽煲绿豆
- 培根面包卷
- 蚝油双花
- 山药绿豆沙
- 豆香牛肉丁
- pop back up
- pop band performs
- pop concert
- popcorn movie
- pop dance
- pope alexander vi
- pope francis civil unions
- pop group
- pop groups
- poplar tree
- pop music
- popped off
- popped up
- popping candy
- poppy day
- 蒲州窑（当代·姚佳）
- 蒲州道中杂诗六首选二（清·顾印愚）
- 蒲州（清·允礼）
- 蒲州（清·钱载）
- 蒲帘（清·敦敏）
- 蒲席歌（宋·艾性夫）
- 蒲庵观荷赠张东亭（清·彭慰高）
- 蒲庵（明·释妙声）
- 蒲弄草堂（明·柯潜）
- 蒲扇（清·许廷崙）
- 蒲松龄墓（当代·张力夫）
- 蒲桃乾（宋·杨万里）
- 蒲桃（明·徐渭）
- 蒲桥寓舍剧暑（宋·杨万里）
- 蒲梢歌（明·胡应麟）
- 北美殉道者花园(精)
- 外星访客/猫和老鼠
- 破坏之王/猫和老鼠
- 寻宝之旅/猫和老鼠
- 太空历险记/猫和老鼠
- 沸腾吧花园小镇(1)/奇幻爆笑漫画植物大战僵尸2
- 沸腾吧花园小镇(3)/奇幻爆笑漫画植物大战僵尸2
- 颜体集字古诗(颜真卿颜勤礼碑)/中国古诗集字字帖系列
- 跨文化设计
- 新三板资本裂变(3投资者关系与财经公关)/中小微企业资本运作精读系列
- 一本书了解肠道保养(读得懂的医学书)
- 电工技术基础与技能题库(重庆市职业院校教育教学质量监测评估考试系列真题)
- Photoshop基础实用教程(21世纪立体化中等职业学校规划教材)/计算机系列
- 湖北省长阳土家族自治县博物馆馆藏金属文物保护修复报告(精)
- 重庆市开县馆藏青铜文物保护与研究(精)/重庆文化遗产保护系列丛书