食材明细
- 清淡 口味
- 爆 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
爆虾球的做法步骤
-
1将虾去壳并从虾背剖开去掉肠肚 -
2加入适量的盐、姜汁，蛋清一个腌制15分钟 -
3菜椒肏熟、葱切段备用 -
4炒锅将油烧至高温放入腌制好的虾快速翻炒 -
5加入葱段 -
6加入菜椒快速翻炒 -
7出锅装盘
小窍门
这道菜的功夫在于炒功，要用高火爆炒以保证炒出来的虾球爽脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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夏季食谱
午餐
工作餐
- 香蕉苹果汁
- 鲜虾豆腐煲
- 让人胃口大开的家常腌粉
- 梁溪脆鳝
- 烧排骨
- 香椿水饺
- 冰冻葡萄
- 豆腐酿肉
- 番茄土豆炖牛排骨
- 吐司沙拉
- 蒜香拍黄瓜
- 菠菜面饺子
- 家常手扯棍棍面
- 自制酱牛腱子肉
- 牛肉拌西兰花
- 丝瓜拌粉丝
- 炒绿豆芽
- 土豆泥曲奇
- 五香茶叶蛋
- 白菜粉条
- 苦瓜木耳炒肉
- 油炸鸡爪
- 金银花炖鸡汤
- 拍黄瓜
- 榨菜鸡蛋炒豆角
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