“每每新春佳节时，都会做些故乡的特殊味道，拌干明太鱼，就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候，都会想起吃上几口，酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，
无论是胃觉还是视觉，绝对的是给力。每每新春佳节时，都会做些故乡的特殊味道，拌干明太鱼，就是一道特别够味的小吃。
每当吃腻了大鱼大肉的时候，都会想起吃上几口，酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，
无论是胃觉还是视觉，绝对的是给力。”
食材明细
- 中辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌明太鱼干的做法步骤
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1先将干制的明太鱼干，用凉水，泡5分钟，控干水分，备用。 -
2再将萝卜切丝，洋葱切丝，大蒜切成蒜蓉，葱切成葱花，倒入盛有处理好的明太鱼干的碗中。 -
3倒入麦芽糖浆。 -
4倒入韩式辣椒酱。 -
5倒入少许的酱油。 -
6拌匀后，再少许白醋。 -
7再拌匀后，装盘后撒上些芝麻，香菜，即可。 -
8酸酸微甜辣嚎嚎的拌明太鱼，就OK了。。
小窍门
PS：入冰箱20分钟的效果最佳。PS：入冰箱20分钟的效果最佳。
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