“网上买的大排，本来打算直接烧了吃，可我老爸非让我用土豆烧，所以……而且，大排煎好后被我切成小块，水放的多，可以用来下顿煮面吃！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆烧大排的做法步骤
-
1大排用刀背拍松…… -
2加五香粉，盐少许，姜丝，柠檬片腌制半小时，拍点生粉在上面 -
3应该用油炸的，但我用少量油煎的 -
4中间忘了拍图，大排煎好后，锅里放少许油，葱姜蒜，花椒八角下锅翻炒，加水，下大排，土豆切块，放入锅中，放酱油，老抽，冰糖，大火烧，炖到土豆开始绵软，关火焖一会，出锅～
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐