“虾的营养价值非常高，它高蛋白低脂肪，尤其含钙量高，再加上富含的微量元素硒，更是预防癌症的重要元素。虾味道鲜美，肉质饱满鲜嫩，滋味甚好而没有骨刺，吃起来也很方便，灰常适合老人吃哟。
用了经典的干烧做法，大虾不用去壳，这样能最大限度的保存鲜美多汁的肉质和脆嫩弹牙的口感，只用几味简单的调料，盐，糖，生抽和料酒（注意不用加水），将所有调味料慢慢的渗入进去，烧好的大虾色泽红亮、咸鲜香甜、口味鲜美，绝对是好吃到让人吸允手指哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
干烧大虾的做法步骤
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1将大虾从虾背上剪开，用牙签挑出虾线； -
2在碗中加入适量的料酒，生抽，白糖，盐和胡椒粉调味料； -
3同时将大蒜和姜切成片，红辣椒切成小段； -
4烧热锅，放入适量的油，下入大虾去煎； -
5再将蒜片，姜片和红辣椒放入虾的旁边一起煎； -
6当虾的一面煎成红色后再换一面； -
7两面都煎成红色后就倒入准备好的料汁一起煮； -
8注意中间要翻动一次，再大火收汁； -
9出锅装盘，汁淋在虾上。
使用的厨具：炒锅
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