食材明细
- 甜味 口味
- 炒 工艺
- 一天 耗时
- 简单 难度
红豆沙馅的做法步骤
-
1红豆提前加充足的水浸泡一天(可视室温而定,温度越高浸泡的时间相对会越短,用手指可轻易搓破为好,但不要等到发芽哦)。泡好的红豆用高压锅加水没过红豆约1.5CM大火烧开转中火10分钟左右既可 -
2煮熟透的红豆放水果机压榨成泥 -
3压榨后的红豆泥已经变得很细腻了... -
4准备一条干净的纱布,放开水中大火煮开消毒备用... -
5把豆沙泥小心放纱布里.. -
6挤出多余的水分..(俺是第一次做,所以当时放高压锅压时水放了大概有3CM稍多了点,不然俺觉得这步可以省略掉更营养呀,但非常注重口感的妞除外,哈哈..) -
7锅底加入油,倒入红豆泥.糖.炼乳大火烧开后转小火... -
8开小火不停翻转...(时间很久,不能着急啦....) -
9直到豆泥变稠就完成啦...(俺加的是红糖所以颜色相对暗了些,喜欢颜色亮点的亲可以加砂糖哦..)
小窍门
豆沙馅一次用不完可以用保鲜膜包好放冷冻保存,但因为是无添加任何防腐剂,所以也请尽快食用!
使用的厨具：搅拌机、电压力锅、平底锅
所属分类：
家常菜
私房菜
冬季食谱