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诗文 爆炒蒿子秆
释义
爆炒蒿子秆的做法

食材明细

主料
  • 蒿子秆 一把
辅料
  • 甜椒 一块
配料
  • 适量
  • 适量
  • 白醋 适量
  • 适量
  • 蒜末 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

爆炒蒿子秆的做法步骤

  • 爆炒蒿子秆的做法步骤:1
    1
    蒿子秆洗净截成两段或者三段,晾干水分,甜椒切丝
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤:2
    2
    热锅冷油,大火烧到9成热
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤:3
    3
    爆香葱姜蒜末
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤:4
    4
    爆香甜椒丝
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤:5
    5
    油温高的时候下入蒿子秆,快速翻炒,放白醋、盐,炒均匀
  • 爆炒蒿子秆的做法步骤:6
    6
    出锅了

小窍门

一:热锅冷油,油要稍多;
二:油的温度要高,但不能冒烟哈;
三:蔬菜早点洗好,晾干水分;
四:火要大;
五:动作要快。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/10 7:32:57