“肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的 “背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，现在各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肥牛洋葱的做法步骤
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1先买点肥牛片，放在容器中，最好一个一个分开，不然一会化了就成一大团了 -
2下一步就是研制一会，放盐料酒淀粉酱油稍微翻翻，不要去抓，不然炒的时候分不开 -
3研制一会后，我为了方便，我时间有限，直接把切好的洋葱放入肥牛片中。也是翻翻就行了 -
4锅中放油，下锅翻炒看肉的颜色变白，就快好了，放糖盐（放钱先尝尝味道）翻炒。最后放点黑胡椒。很香。 -
5出锅装盘，呵呵，我这就是家常菜，没那么多讲究，咱也不会好看的摆法，可味道很好吃。
小窍门
肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富，不但提供丰富的蛋白质、铁、锌、钙还是每天需要的维生素B群，包括叶酸、维生素B和核黄素等的最佳来源。吃肥牛可以配合海鲜和青菜，海鲜中含有丰富的蛋白质、铁、维生素，营养更丰富，更易于吸收
所属分类：
热菜